农业部:无论禽间还是人间,禽流感发生率都低,不必“谈禽色变”

近来 ，我国禽流感无论是禽间还是人间发生率都非常低，民众不必“谈禽色变
”
，可放心食用经检疫合格 、合法上市的禽产品。具体阐述如下：禽流感疫情全球分布与我国防控成果：禽流感疫情随候鸟传播，在全球分布广泛 ，近两年世界动物卫生组织通报近1000起疫情 。

只是在一些鸡、鸽子等禽类中检测到了病毒。所以
，为了防止自己感染禽流感，这段期间尽量少吃禽类食物
。但是 ，没必要“谈禽色变”
，因为病毒在高温之下很难生存，据试验表明 ，100摄氏度之下
，病毒只能生存2分钟。

以火鸡和鸡最为易感，发病率和死亡率都很高；鸭和鹅等水 禽的易感性较低 ，但可带毒或隐性感染
，有时也会造成大批 死亡 。各种品种
、不同日龄的鸡和火鸡都可感染发病死亡， 而对于水禽如雏鸭、雏鹅其死亡率较高
。尚未发现高致病性 禽流感的发生与家禽性别有关。

当然会传染人 ，已经死亡好多例啦！ 人禽流感是一种新传染病 什么是禽流感？ 禽流感这个名称，对一般人来讲可能有点陌生 。因为在过去相当长的一段时间里
，人们把它称为鸡瘟，意大利1878年首次报道
。1901年证实其病原为滤过性病原体 ，1955年才证实该病原为甲型流感病毒的一员。

美国爆发7年来最严重禽流感疫情,这对中国禽业会有影响吗?

美国这次爆发的严重禽流感危机对于我国的禽业影响不大
，主要影响的就是一些鸡爪和鸡翅等产品 。根据我国这些年来鸡肉的进口情况来说，一些鸡翅 ，鸡块
，鸡爪都是主要从美国进口的
。如果美国这次的禽流感不会在短时间内好转起来的话，很有可能我国的鸡块等副产品就要从阿根廷 、巴西等国家来进口了。

这个传播途径已经有大量科学依据来证实 。因此 ，虽然禽流感的病死率很高
，对于个体非常危险；但是对于群体来说，还是不必恐慌的
。但是 ，这却不能成为你掉以轻心的根据
，因为近来没有并不代表以后也不会有。而且病毒的变异能力是无法预测的，所以预防才是关键的 。

所以也有专家表示 ，如果美国的禽流感非常严重的话，对于中国进口的鸡爪还有鸡块的影响也会比较大
，如果国内的需求依然持续不变的话，中国可能会像阿根廷或者是巴西 ，智利等国家去进口。

做人要阳光
，多往好处想或许这是从新冠疫情防控中得到的经验吧
。这个禽流感如果大规模在欧洲爆发那么食品
、加工品等费用也会乘势而上。这次欧洲恐怕要被民主自由、人权玩坏了，要被美国从根上狠狠地砍上一刀了 。

国外的禽流感对国内有什么影响?国内鸡苗创新高

国外禽流感对国内的影响主要体现在进口量下降 、鸡苗费用创新高及未来供给潜在影响等方面 ，具体如下：禽肉进口量下降：国外多地禽流感疫情频发
，导致世界市场上禽肉产品供应减少
。据海关总署最新公布数据，10月份我国进口肉类产品63万吨 ，同比减少4%
，其中禽肉进口量为37869吨，同比减少39%。

海外禽流感导致鸡苗供应紧张 ，费用大幅上涨我国是全球第二大鸡肉生产和消费国
，但鸡苗供应链长期依赖海外市场，尤其是白羽肉鸡的种源进口占比高达80%-90% ，主要来自美国和新西兰 。近期，海外禽流感疫情持续爆发并蔓延至亚洲
，欧美国家受影响严重
。

依赖国外引种的深层隐患：从国外引入祖代种鸡本质上只是按照国外品种设定好的遗传性能来生产父母代
、商品代，无法改变品种性能（基因） ，也没有自主知识产权
，无法从原种、曾祖代实施真正意义上的净化，还存在生物安全风险隐患。此外 ，欧洲每年多次发生高致病性禽流感
，也存在引种受阻 、供应链断裂的风险 。

供应端收缩是核心推手 种源缺口传导：受全球禽流感影响，2025年国内祖代鸡引种量同比下降超10% ，父母代种鸡存栏量随之减少
，这种种源缺口到商品代肉鸡出栏的传导周期约12-18个月，直接导致2025年商品代鸡苗供应趋紧 ，推高了养殖端的基础成本
。