疫情下,买菜囤菜有哪些小妙招?

〖壹〗、疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻 、采购干制蔬菜
、自制蔬菜、肉类切分冷冻 、购买冷冻蔬菜
、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好、洗净
，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻 。虽然解冻烹调时可能会有一定营养损失 ，但多吃点就能弥补回来
。

〖贰〗 、肉类储存生鲜肉类：按每顿用量分装后冷冻
，避免反复解冻。东北地区可利用室外低温冷冻 。熟食肉类：1-2天内可吃完的冷藏保存；需长期保存的分装冷冻
。蔬菜储存耐储存蔬菜：大白菜
、土豆、洋葱 、萝卜等用软纸包裹后放入保鲜袋，置于阴凉无暖气处。

〖叁〗、安全买菜 ，尽量选线上平台如美团优选等下单
，减少外出接触风险；若线下买，全程戴口罩 ，别用手摸眼口鼻，回家及时用肥皂洗手
，蔬菜用流动水冲洗 。3）储存蔬菜有技巧，绿叶菜去掉根部 ，用保鲜袋包好放冰箱冷藏
，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处，避免阳光直射；冷冻食品分类存放 ，标注日期
，防止过期
。

〖肆〗
、选取耐储存蔬菜不同蔬菜的保鲜期存在差异，优先选取保鲜期较长的蔬菜 ，可减少保存难度和浪费风险。以下是一些常见蔬菜的保鲜期借鉴：保鲜期0.5~1月：土豆、南瓜 、红薯
、紫薯、山药 。保鲜期7~14天：胡萝卜 、白萝卜
、金针菇、西红柿 、大白菜
、芹菜、大葱。

疫情期间怎么买菜

〖壹〗 、买菜囤菜建议1）理性囤菜
，无需过度囤积，按家庭人口和日常消耗量 ，储备3至7天的新鲜蔬菜
、冷冻肉类及主食就行
，优先选耐储存蔬菜，像土豆、洋葱等 ，别过量买易腐烂绿叶菜
。

〖贰〗 、疫情期间西安长安区居民可通过线上采购、线下采购两种主要方式购买生活物资，同时可借鉴官方发布的供保企业名单获取服务。具体如下：线上采购适用人群：封控管控区域居民
、城中村居民及优先选取无接触配送的人群 。

〖叁〗、疫情期间在海口可以通过线上线下结合的方式买菜
，线上可通过淘宝APP的淘菜菜平台操作，具体方法如下：线上购买流程（以淘宝APP为例）进入淘菜菜平台 打开淘宝APP ，在生活家居页面中选取【淘菜菜】入口
。选取蔬菜品类 在淘菜菜页面中找到【新鲜蔬菜】分类
，点击进入商品列表。

〖肆〗 、疫情期间上菜场买菜必须注意的十件事如下：不要每天去菜场：菜场相对密闭且人群聚集，应尽量减少出入次数 。每次可多采购一些东西 ，备足菜量
，避免每天去采购
。尽量错峰采购：改变原来赶早买菜的习惯，避免人群过多聚集造成额外风险。尽量避开购物高峰 ，若发现菜场人多
，可换个时间再去 。

〖伍〗
、疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻、采购干制蔬菜 、自制蔬菜
、肉类切分冷冻、购买冷冻蔬菜 、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好
、洗净
，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻
。

宝能系布局社区团购,竞争愈发激烈

〖壹〗、宝能系布局社区团购的核心情况如下：快速切入与扩张策略宝能系通过成立“宝能生鲜 ”品牌 ，以高执行力布局社区团购赛道。2020年品牌正式成立后，迅速开展线下门店与生鲜网购配送业务
，首站选取南京，针对疫情期间小区封闭 、买菜不便的痛点提供服务 ，上线一周日订单量突破千单 。

〖贰〗
、如宝能社区团购春节后将原本住在附近的店员调离至远在十几公里外的其他门店
，入职前承诺就近安排，年后却以裁员导致员工不足的名义强制调度 ，这反映出其在人员管理上缺乏专业性和合理性
，影响员工工作积极性和业务正常运转
。

〖叁〗、宝能生鲜依托门店打造到家模式，计划全国拓展至53个城市 ，通过三级仓储体系与多业态门店布局生鲜零售市场。

〖肆〗 、市场策略：宝能系注重市场策略的制定和执行
，通过精准的市场定位和有效的营销策略，不断提升其品牌知名度和市场份额 。“火炬系
”与“宝能系”的交锋 近年来 ，“火炬系 ”和“宝能系
”在商业领域多次交锋
，这既体现了两者之间的激烈竞争，也反映了当前商业环境的复杂性和不确定性。

〖伍〗、社区团购平台最终仅剩两家存活的核心原因 ，是资本无序竞争下优胜劣汰的必然结果
。 资本恶性竞争消耗资源2020年近500亿资本涌入赛道，美团
、拼多多等巨头每天烧钱近亿元搞补贴战。中小平台陷入补贴力度比拼的死循环
，像同程生活烧完19亿融资后破产清算，十荟团更是烧掉超过150亿 。

〖陆〗、偿债时间规划：预计2021年底前完成相关理财产品及信托计划全部偿付
。不过 ，这一目标的实现存在一定难度和不确定性。

又一平台落幕!食享会疑似倒闭,社区团购“钱 ”景仍不明朗

食享会疑似倒闭
，社区团购行业面临困境，“钱
”景仍不明朗 。以下从食享会事件 、社区团购发展历程
、行业面临的问题及未来走向等方面进行详细分析：食享会疑似倒闭情况总部现状：7月26日有媒体报道 ，食享会武汉总部人去楼空
，供应商货款未结，员工工资被拖欠
。

在市场面上 ，除今年4月食享会江苏业务被收购外
，今年5月，食享会亦退出南昌市场 ，团点全面转移到当地一家社区团购平台“味罗社区”。近来
，味罗社区仍在南昌地区招募团长，但早在2018年时 ，食享会就投资过味罗社区 。

社区团购这门生意并未因被罚650万而“凉了 ”，但行业确实需要冷静反思和规范发展
。

十荟团关闭多地市场以聚焦核心区域中小玩家加速出清同程生活、食享会等体量较小 、资金储备不足的平台已倒下或转型。行业从“烧钱补贴”转向“盈利导向
”
，美团优选
、多多买菜等龙头企业的年度GMV因监管政策（“九不得”禁止低价倾销）和战略调整出现下滑 。